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Pan de avena y pasas
Panes - Dulces

Pan de avena y pasas

Por:
Ingrediente principal: Avena

ingredientes

  • Harina 000 250 g
  • Salvado de avena 150 g
  • Sal 1 pizca
  • Azúcar 30 g
  • Pasas de uvas rubias 50 g
  • Leche 150 g
  • Levadura 20 g
  • Huevo 1
  • Manteca 50 g

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procedimiento

      Mezclar la harina, el salvado, la sal, el azúcar y las pasas. Formar una corona y en el centro colocar la leche, la levadura, el huevo y la manteca blanda. Unir los ingredientes centrales e incorporar de a poco los de alrededor.
    Amasar hasta que la masa esté completamente lisa. Dejar leudar hasta que doble su volumen.
    Desgasificar. Ubicar el pan en un molde para budín inglés.
    Dejar leudar nuevamente.
    Pintar la superficie con huevo. Cocinar en horno a 160°C por 30 minutos, aproximadamente.
    Nota
    Es ideal para tostar y servir con quesos, frutas secas (almendras, castañas de Cajú, nueces pecan),
    peras y uvas.

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