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Cocina Fácil

Lomito de atún con salsa de puerros
Plato principal - Pescados, mariscos y crustáceos

Lomito de atún con salsa de puerros

Show: Cocina Fácil
Por:
Ingrediente principal: Atún

ingredientes

  • Lomito de atún 800 g
  • Aceite de oliva c/n
  • Cebolla 1
  • Ajo 2 dientes
  • Puerros 1
  • Vino blanco 200 cc
  • Crema de leche 200 cc
  • Perejil picado 1 cdita
  • Sal y pimienta

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procedimiento

    Salpimentar el pescado. Colocar en una fuente para horno con un poco de aceite y un poco de vino. Tapar con papel de aluminio. Cocinar en horno caliente durante 10 minutos.
    Verter el aceite en una sartén amplia y rehogar a fuego suave la cebolla, el ajo y el puerro. Salar.
    Agregar el vino y la crema. Hervir suavemente 10 minutos más. Mezclar con perejil. Salpimentar.
    Incorporar los filetes ya cocidos. Hervir el conjunto.

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