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Cocina Fácil

Imperial ruso
Dulces - Otros

Imperial ruso

Show: Cocina Fácil
Por:
Ingrediente principal: Merengue

ingredientes

  • Pionono de 30 x 15 cm 1 plancha
  • Merengue de 30 x 15 cm 3 planchas
  • Dulce de leche repostero 200 g
Merengues secos
  • Claras 5
  • Azúcar 350 g
  • Almidón de maíz 20 g
  • Azúcar impalpable 20 g
Relleno
  • Crema vegetal sabor vainilla 1 k
  • Jalea de frutilla 100 g
  • Chocolate derretido 100 g

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procedimiento

  • 1Merengues secosMontar las claras a nieve y luego incorporar el azúcar en forma de lluvia, sin dejar de batir.
    Una vez bien integrado el azúcar batir 5 minutos.
    Mezclar azúcar impalpable y almidón de maíz, agregar el merengue y mezclar en forma envolvente. Cargar una manga pastelera y formar tres rectángulos de 30 x 25cm, espolvorear con azúcar común y luego secar en horno a 70° C por 4 horas.
  • 2ArmadoColocar en un molde de 30 x 15cm, la plancha de pionono, untar con la jalea de frutilla, luego una plancha de merengue, continuar con dulce de leche y por último la crema de vainilla batida.
    Realizar lo mismo hasta terminar.
    Decorar la cubierta con crema e hilos de chocolate.
    Llevar a frío para que compacte bien.

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