Recetas

Focaccia rellena
Panes - Salados

Focaccia rellena

Ingrediente principal: Harina de trigo 0000

ingredientes

Masa
  • Harina 0000 1 k
  • Sal 10 g
  • Levadura 50 g
  • Aceite de oliva 100 cc
  • Agua 400 cc
Relleno
  • Jamón crudo 200 g
  • Queso cuartirolo 400 g
  • Queso provolone 200 g
  • Tomates confitados 100 g
  • Hojas frescas de albahaca

compartir receta

CONVERSOR DE UNIDADES
x

procedimiento

  • 1MasaTamizar la harina junto con la sal, formar una corona y en el centro colocar la levadura desgranada, el agua y el aceite. Formar una masa integrando todos los ingredientes, dejar levar y rociar la masa con aceite.
  • 2Relleno y armadoDividir la masa en dos partes, colocar sobre una placa untada con aceite y estirar con los dedos. Cubrir la masa con el jamón, encima los quesos y por último los tomates con las hojas de albahaca. Tapar todo el relleno con el resto de la masa estirada. Hundir los dedos en la masa y dejar levar hasta que doble su volumen.
    Cocinar en horno a 180°C durante 35 minutos.
    Retirar y servir.
  • 3MontajePuede comerse fría o caliente, con una ensalada de hojas verdes.

Dejanos tu comentario