Recetas

Súper Dulce

Buen bombón
Buen bombón
Dulces - Galletitas, cookies y petit fours

Buen bombón

Show: Súper Dulce
Por:
Ingrediente principal: Chocolate

ingredientes

    Relleno
    • Pasta de maní sin azúcar 200 g
    • Chocolate con leche 400 cc
    Cubierta
    • Chocolate con leche 250 g
    • Chocolate semiamargo 50 g

    compartir receta

    CONVERSOR DE UNIDADES
    x

    procedimiento

    • 1RellenoColocar el chocolate con leche en un resistente al calor y fundir a baño de María; cuando esté listo, dejar reposar hasta descender un poco la temperatura, quedará más espeso.
      La pasta de maní deberá estar a temperatura ambiente para que ambos ingredientes tengan la misma densidad. Mezclar con una espátula, de a poco la preparación va a comenzar a espesar obteniendo una densidad parecida a la de una pasta. Al lograr esta consistencia, colocar la preparación dentro de una manga con pico liso y rellenar cada oblea.
      Dejar reposar, no es necesario que sea a temperatura de heladera, salvo que haga mucho calor.
    • 2CubiertaDerretir el chocolate con leche y disponer en un bol. Por otro lado derretir el chocolate semiamargo y disponer en manga de papel manteca, reservar.
      Una vez que el relleno de los bombones esté firme, con la ayuda de un tenedor bañar cada bombón y decorar la superficie con hilos de chocolate semiamargo.

    Dejanos tu comentario