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Tu vida más simple

Muffin nutritivo con brócoli
Dulces - Budines, scones, muffins y magdalenas

Muffin nutritivo con brócoli

Show: Tu vida más simple
Por:
Ingrediente principal: Brócoli

ingredientes

  • Manteca 200 g
  • Leche 250 ml
  • Huevos 4
  • Harina 0000 400 g
  • Polvo para Hornear 1 cda
  • Bicarbonato 1 cda
  • Azúcar 1 cda
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto
  • Harina de maíz 1 cda
  • Zanahoria 1 taza
  • Cebolla caramelizada 3 cdas
  • Arvejas 3 cdas
  • Choclo 1
  • Queso en cubos 1 taza
  • Brócoli 1 planta
  • Queso parmesano rallado 3 cdas

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procedimiento

    Mezclar la manteca derretida con la leche y con los huevos.
    Agregar el resto de los ingredientes secos tamizados.
    Incorporar zanahoria rallada muy fina, la cebolla caramelizada, las arvejas, el choclo desgranado y el queso.
    Colocar la preparación en moldes para muffins enmantecados y espolvoreados con harina de maíz. Ubicar un arbolito de brócoli hervido en el centro y cubrir con más masa.
    Mezclar 1 cda de harina de maíz con queso rallado y espolvorear la superficie de los muffins.
    Llevar al horno a 180°C durante 20 minutos.

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