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Sabores de familia

Pan de muerto
Panes - Dulces

Pan de muerto

Show: Sabores de familia
Por:
Ingrediente principal: Huevo

ingredientes

  • Levadura fresca 25 g
  • Azúcar 1/2 taza
  • Agua 100 ml
  • Manteca 1/2 taza
  • Naranja 1
  • Agua de azhar 2 cdas
  • Harina 2 1/2 taza
  • Huevos 4
  • Azúcar c/n

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procedimiento

    Disolver la levadura fresca en agua tibia y dejar a temperatura ambiente hasta que forme burbujas.
    En un bol grande, mezclar el azúcar, la mantequilla a temperatura ambiente, la ralladura de naranja y el agua de azar.
    Añadir la harina, los huevos y la levadura disuelta.
    Mezclar los ingredientes hasta obtener una masa elástica.Tapar la masa y reservar a temperatura ambiente hasta fermentar por 1 hora aproximadamente o hasta que doble su tamaño.
    Formar un bollo liso con 2/3 partes de la masa. Disponer en una charola engrasada.
    Con la tercera parte restante dar forma a los huesos y al pequeño bollo que corona la superficie, para obtener la forma típica del pan de muerto.
    Dejar fermentar el pan ya formado y hornear a 180 °C durante  390 minutos o hasta que el pan esté cocido. Fuera del horno espolvorear con azúcar.

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