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Súper express

Sorrentinos  con salsa rosa
Plato principal - Pastas, cereales y arroces

Sorrentinos con salsa rosa

Show: Súper express
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ingredientes

Sorrentinos
  • Jamón cocido 200 g
  • Mozzarella 200 g
  • Ricota 200 g
  • Queso rallado 50 g
  • Sal c/n
  • Pimienta c/n
  • Masa para empanadas de copetín 2 paquetes
Salsa rosa
  • Ajo 1
  • Cebolla pequeña 1
  • Lata de tomate cubeteado 1
  • Aceite 1 cda
  • Crema de leche 250 ml
  • Sal c/n
  • Pimienta c/n
  • Queso rallado c/n
  • Perejil c/n

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CONVERSOR DE UNIDADES
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procedimiento

  • 1Sorrentinos
    Procesar el jamón cocido, agregar la mozzarella rallada, la ricota escurrida, el queso rallado y condimentar con sal y pimienta. Mezclar.
  • 2Separar las tapas de las empanadas de copetín y ubicarlas en los espacios del molde para hacer sorrentinos, espolvoreado con un poco de harina. Sobre ellas, colocar el relleno con la ayuda de una cuchara, humedecer el borde con agua y cubrir con las tapas restantes. Pasar el palo de amasar para sellar los bordes y desmoldar. Realizar lo mismo con el resto de la masa y relleno.
  • 3Salsa
    Procesar o licuar el ajo junto con la cebolla y la lata de tomates. Verter en una sartén con el aceite de oliva. Hervir durante 5 minutos e incorporar luego la crema de leche.
  • 4Dejar reducir durante unos minutos, condimentar con sal y pimienta y, antes de servir, agregar el queso rallado junto con el perejil picado.

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