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Scones clásicos
Dulces - Budines, scones, muffins y magdalenas

Scones clásicos

Por:
Ingrediente principal: Harina

ingredientes

  • Harina 0000 400 g
  • Sal 8 g
  • Manteca 100 g
  • Azúcar 60 g
  • Huevo 1
  • Yogur natural 100 g
  • Crema de leche 150 cc
  • Huevo para pintar

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CONVERSOR DE UNIDADES
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procedimiento

  • 1Colocar en la procesadora la harina, la sal, el azúcar y la manteca. Procesar hasta obtener un arenado.
    En un bol mezclar sin batir el huevo, el yogur y la crema.
    Unir ambas preparaciones y tomar la masa sin amasar mucho. Doblarla sobre sí misma y estirar hasta alcanzar un espesor de 3 cm.
    Cortar los scones con un cortante de 6 cm de diámetro. Acomodar en placas enmantecadas y pintar con huevo.
    Hornear a 200ºC de 15 a 20 minutos.
  • 2NotaScones de chocolate: Reemplazar 100 g de harina por cacao amargo.
    Scones con frutas: Añadir a la masa 150 g de pasas de uva y 150 g de frutas confitadas.

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