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Chuleta de cerdo con chile poblano
Plato principal - Otros

Chuleta de cerdo con chile poblano

Show: Motochefs
Por:
Ingrediente principal: Chuleta de cerdo

ingredientes

  • Chiles poblanos 6
  • Ajo 4 dientes
  • Cebollas largas 3
  • Tomates verdes 6
  • Sal c/n
  • Pimienta c/n
  • Chuletas de cerdo 8
  • Arroz a la mexicana c/n
  • Frijol refrito c/n

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procedimiento

    Asar los chiles poblanos sobre la llama directa, hasta que tomen color negro. Reservar en una bolsa con un chorro de aceite, hasta que estén fríos.  Luego, proceder a pelarlos con ayuda de un cuchillo.
    Llevar los ajos, las cebollas y los tomates al horno, a 150°C, por aproximadamente 30 minutos o hasta que estén completamente caramelizados. Procesar los chiles junto con las cebollas y ajos caramelizados, hasta que se forme una pasta.
    Salpimentar las chuletas, agregar la pasta previamente elaborada y llevar a la parrilla.
    Disponer la carne sobre una fuente para llevar a la mesa. Acompañar con arroz a la mexicana y frijol refrito.

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