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Grisines con salvado
Panes - Facturas y otros

Grisines con salvado

Por:
Ingrediente principal: Salvado

ingredientes

  • Harina 0000 500 g
  • Sal 10 g
  • Azúcar negra 1 cda
  • Levadura fresca 15 g
  • Extracto de malta 10 g
  • Manteca 50 g
  • Agua 200 cc
  • Salvado de trigo 50 g

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CONVERSOR DE UNIDADES
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procedimiento

    Unir en un bol la harina, la sal, el azúcar, la levadura, el extracto de malta, la manteca y la mitad del agua. Incorporar el salvado hidratado con el resto del agua. Amasar aproximadamente 10 minutos. Dejar descansar por 20 minutos.
    Cortar tiras delgadas y estirarla sobre placas enmantecadas.
    Hornear a 180ºC por 35 minutos, hasta que estén crocantes.

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