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Budín de pan y bananas con salsa de chocolate
Dulces - Budines, scones, muffins y magdalenas

Budín de pan y bananas con salsa de chocolate

Por:
Ingrediente principal: Banana

ingredientes

Budín
  • Huevos 4
  • Yemas 4
  • Azúcar 110 g
  • Miga de pan 300 g
  • Leche 1 l
  • Bananas 300 g
  • Coco rallado 30 g
  • Caramelo
Salsa
  • Crema de leche 300 cc
  • Chocolate amargo 100 g
  • Coco rallado para llover

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procedimiento

  • 1BudínBatir en un bol los huevos y las yemas; agregar el azúcar e integrar bien todo.
    Remojar la miga de pan en un poco de leche, deshacerla bien e incorporarla a la preparación anterior; añadir el resto de la leche, las bananas cortadas en láminas y el coco.
    Acaramelar un molde, volcar la preparación y hornear a 100°C, a baño de María, por unos 30 minutos; dejar enfriar primero dentro del horno apagado y después a temperatura ambiente.
  • 2SalsaLlevar la crema a ebullición en una cacerola pequeña; incorporar el chocolate trozado y mezclar hasta que se funda por completo.
    Servir el budín con la salsa y una lluvia de coco rallado.

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