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Benito y Solange

Pie de atún de mi mamá
Pie de atún de mi mamá
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Pie de atún de mi mamá

Show: Benito y Solange
Por:
Ingrediente principal: Atún

ingredientes

  • Hojaldre 1
  • Aceite de oliva c/n
  • Cebolla 1
  • Ajo 2 dientes
  • Aceitunas 1 taza
  • Tomate 1
  • Atún desmenuzado 2 tazas
  • Sal c/n
  • Polvo de chile c/n
  • Salsa de tomates 1 taza
  • Yema de huevo 1
  • Agua c/n

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procedimiento

    Estirar el hojaldre, llevar al molde, retirar la masa sobrante y refrigerar. Reservar la masa sobrante.
    En una sartén amplia caliente, colocar el aceite de oliva y la cebolla. Una vez que la cebolla sudó un poco, colocar el ajo picado para que no se queme. Sofreír.
    Descarozar las aceitunas y cortarlas, llevarlas a la sartén para que suelten su aceite.
    Colocar los tomates picados, sofreír un poco más, colocar el atún desmenuzado, la sal, el polvo de chiles, agregar la salsa de tomate hecha con tomate, sin piel, licuado.
    Incorporar las papas hervidas, cortadas en dados. Dejar enfriar el relleno.
    Sacar del refrigerador la masa, rellenar con la preparación anterior y colocar tiras hechas con el hojaldre restante.
    Pintar con yema de huevo mezclada con un poquito de agua.
    Llevar al horno a 180°C, hasta que la masa esté cocida y dorada, aproximadamente 30 minutos.
    Servir.

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