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Súper Express

Pasta seca con salsa de hongos
Pasta seca con salsa de hongos
Plato principal - Pastas, cereales y arroces

Pasta seca con salsa de hongos

Show: Súper Express
Por:
Ingrediente principal: Hongo

ingredientes

  • Fideos secos 500 g
  • Agua c/n
  • Sal c/n
  • Echalotes 3
  • Panceta 70 g
  • Aceite de oliva 100 cda
  • Hongos de pino secos 4 cdas
  • Té c/n
  • Crema de leche 350 cc
  • Queso azul 150 g
  • Mozzarella 100 g
  • Perejil picado c/n

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procedimiento

    Hervir la pasta en abundante agua con sal.
    Para hacer la salsa, picar el échalotte  y la panceta. Rehogar en el aceite de oliva.
    Agregar  los hongos lavados e hidratados en té caliente. Escurrir y cortar los más grandes.
    Incorporar la crema de leche caliente, los quesos en cubos y dejar derretir.
    Colar la pasta y espolvorear gran cantidad de perejil picado. Servir de inmediato.  

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