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Rico y Abundante

Redonditos de canela y nuez
Redonditos de canela y nuez
Dulces - Mousses, parfaits, bavaroises y cremas

Redonditos de canela y nuez

Show: Rico y Abundante
Por:
Ingrediente principal: Canela

ingredientes

Masa
  • Harina 500 g
  • Levadura 10 g
  • Leche 200 cc
  • Huevos 2
  • Azúcar 100 g
  • Manteca 50 g
Empaste
  • Manteca 100 g
  • Azúcar 150 g
  • Canela c/n
  • Nueces 150 g
Almíbar
  • Azúcar 300 g
  • Agua 300 cc
  • Azúcar impalpable c/n

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CONVERSOR DE UNIDADES
x

procedimiento

  • 1Masa Procesar todos los ingredientes, agregándolos a la procesadora en el orden en el que están listados. Dejar leudar hasta que la masa doble su tamaño. Estirar a 1 cm de espesor.
  • 2Empaste Derretir la manteca y esparcir sobre la masa, con ayuda de un pincel.
    Espolvorer azúcar, canela y nueces picadas.
    Arrollar y cortar en redondeles. Dejar leudar sobre una placa y cocinar en horno precalentado a 180°C, durante 20 minutos.
  • 3Almíbar En una olla combinar los ingredientes para formar un almíbar.
  • 4Montaje Bañar los redonditos con el almíbar al salir del horno.

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