Recetas

Café San Juan

Sushi
Plato principal - Pescados, mariscos y crustáceos

Sushi

Show: Café San Juan
Por:
Ingrediente principal: Arroz

ingredientes

Aderezo
  • Vinagre de arroz 1,7 l
  • Azúcar 500 g
  • Sal 20 g
  • Soja 1 cda
  • Alga kombu 1/2
Arroz para sushi
  • Arroz para sushi 5 tazas
  • Agua 6 tazas
Armado
  • Alga nori 4
  • Langostinos 8
  • Harina de trigo c/n
  • Vieiras 150 g
  • Salmón 200 g
  • Mero 200 g
  • Salsa ponsu c/n
  • Wasabi c/n
  • Cebolla de verdeo c/n
  • Semillas de sésamo c/n

compartir receta

CONVERSOR DE UNIDADES
x

procedimiento

  • 1Aderezo Colocar en un bol todos los ingredientes del aderezo y batir hasta disolver el azúcar. Reservar. 
  • 2Arroz para sushi Lavar el arroz y cocinar en una arrocera con agua.
    Cuando el agua esté transparente y el arroz cocido, retirar de la arrocera.
    Condimentar el arroz con una taza de aderezo. Dejar enfriar.
  • 3Armado Colocar sobre un alga nori un poco de arroz y extender. Rellenar a elección combinando los diferentes ingredientes y cerrar.

Dejanos tu comentario