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La pastelería México

Budín de pan
Dulces - Budines, scones, muffins y magdalenas

Budín de pan

Show: La pastelería México
Por:
Ingrediente principal: Pan

ingredientes

  • Pancitos dulces 12
  • Azúcar 300 g
  • Leche evaporada 250 ml
  • Leche fresca 1 l
  • Huevos 6
  • Vainilla 2 cditas
  • Pasas 50 g
  • Pisco c/n
  • Pecanas 50 g

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CONVERSOR DE UNIDADES
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procedimiento

    Realizar un caramelo con el azúcar. Colocar en un molde con cono y dejar que enfríe.
    Cortar en trozos el pan, agregar el azúcar y remojar en leche.
    Incorporar los huevos, la vainilla y mezclar.
    Agregar las pasas remojadas en pisco y las pecanas picadas.
    Vaciar la preparación sobre el molde previamente acaramelado y  hornear a Baño Maria a 185° C durante 1 h.
    Enfriar y desmoldar. 

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