Recetas

3 Minutos con Santiago Giorgini

Huevo poche con hierbas
Huevo poche con hierbas
Entradas - Otros

Huevo poche con hierbas

Show: 3 Minutos con Santiago Giorgini
Por:
Ingrediente principal: Huevo

ingredientes

Huevo poche
  • Papel film c/n
  • Sal y pimienta c/n
  • Mix de hierbas 2 cdas
  • Aceite saborizado con pimientas c/n
  • Huevos 4
Puré de palta
  • Paltas 2
  • Cilantro c/n
Armado

    compartir receta

    CONVERSOR DE UNIDADES
    x

    procedimiento

    • 1Huevo poche
      Colocar papel adherente en la base de un molde pequeño, sobre el papel agregar sal, pimienta y el mix de hierbas, un hilo de aceite.
    • 2Agregar un huevo crudo.
    • 3Cerrar en forma de bolsa y retirar por completo el aire. Atar el extremo del papel.
    • 4Llevar a una cacerola con agua y hervir durante 7 minutos. Retirar, dejar entibiar y retirar el papel para poder servir.
    • 5Puré de palta
      Procesar la pulpa de la palta y salpimentar, agregar cilantro picado.
    • 6Armado
      Poner en la base de una cuchara de porcelana, el puré de palta y una rodaja de pan y sobre éste el huevo poche con hierbas.

    Dejanos tu comentario