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Sabores de familia

Chilenitos
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Chilenitos

Show: Sabores de familia
Por:
Ingrediente principal: Harina

ingredientes

  • Harina 2 tazas
  • Mantequilla 2 cdas
  • Yemas de huevo 3
  • Pisco c/n
  • Leche 2 cdas
  • Manjar 1 taza
  • Merengue italiano c/n

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procedimiento

    Colocar en una procesadora la harina, la mantequillapomada y las yemas de huevo.
    Añadir pisco y leche. Pulsar hasta obtener una masa lisa.
    Dejar descansar en el refrigerador durante 30 minutos. Luego, estirar la masa hasta obtener ½ cm de espesor.
    Cortar discos de masa con un cortante redondo.
    Disponer los discos en una fuente enmantecaday hornear a 180°C, hasta que estén cocidos.
    Cubrir los discos horneados y fríos con manjar.
    Cubrir la capa de manjar con merengue italiano y dar forma de media esfera. Hornear a 100°C hasta secar el merengue.

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