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Súper Dulce

Milhojas
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Milhojas

Show: Súper Dulce
Por:
Ingrediente principal: Dulce de leche

ingredientes

Masa
  • Manteca 200 g
  • Agua 200 cc
  • Yemas 11
  • Huevo 1
  • Harina 0000 1 k
  • Dulce de leche repostero 3 k
Merengue
  • Azúcar 2 3/4 tazas
  • Claras 8

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procedimiento

  • 1MasaPrecalentar el horno a temperatura media (180º C).
    Fundir la manteca con el agua en una cacerola. Retirar del fuego y dejar entibiar.
    Batir las yemas y el huevo en un bol. Agregar a manteca fundida con el agua. Incorporar la cantidad necesaria de harina para formar una masa que se desprenda de las paredes del recipiente. Envolver en papel antiadherente y dejar reposar durante 20 minutos.
    Estirar la masa bien fina y pinchar con un tenedor.
    Con un cortante redondo cortar círculos y colocar las tapitas en un placa para horno limpia.
    Hornear durante 5 minutos o hasta que las tapitas estén bien secas.
    Armar los alfajores con tres tapas y rellenarl con dulce de leche repostero.
  • 2MerengueEn un bol batir a baño María las claras y el azúcar hasta que se disuelvan los cristales. Retirar del fuego y seguir batiendo hasta formar un merengue consistente.
    Colocar en una manga y decorar los alfajores.

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