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Cumpleaños en el jardín
Recetas para cocina

Cumpleaños en el jardín

Autor: Mariela Ojeda
Categoría: Decoración de tortas y pasteles - Infantiles
Ingrediente principal: Pasta de goma

ingredientes

  • Fondant extendido 1,5 k
  • Pasta de goma 500 g
  • Torta rectangular (25cm x 15cm)
  • Claras de huevo 1
  • Colorantes vegetales
  • Glasé real de 1 clara
  • Pastillaje 250 g
  • Azúcar rubia 500 g

    Materiales

    • Pinceles Bolillos Esteca Tijera de punta fina Palillos Cartucho de papel Pasteles a la tiza Boquilla rizada Manga y boquilla de hoja Bandeja redonda de 40cm de diámetro
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CONVERSOR DE UNIDADES
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procedimiento

  • 1Modelar el cuerpo de cada nena a partir de un cono de pasta de goma azul. Ahuecar la parte gruesa para formar el camisolín. Realizar las piernas con dos conos delgados color piel. Doblar el extremo de cada una en ángulo recto para obtener el pie y afinar el tobillo, el talón y la rodilla. Pegarlas debajo del camisolín dándoles movimiento.
  • 2Formar los brazos con dos cilindros de pasta azul y ahuecar un extremo. Pegarlos a los lados del cuerpo con movimiento. Modelar las manos a partir de dos conitos color piel, y realizar cortes con tijera para separar los dedos. Colocarlas dentro de los brazos. Cortar el cuello y el bolsillo del camisolín en pasta color azul según los moldes y adherirlos al cuerpo.
  • 3Modelar la cabeza a partir de una esfera color piel, hundir el centro para separar la frente de las mejillas. Abrir la boca con esteca y pegar un pequeño óvalo como nariz. Ahuecar los ojos con palillo. Rellenar con glasé negro en cartucho y pintar un punto con colorante blanco. Formar las orejas con dos conitos color piel y pegarlas a los lados de la cabeza, presionando con un bolillo.
  • 4Insertar un palillo en la parte superior del cuerpo y rodearlo con un rollito de pasta color piel como cuello de cada nena. Colocar la cabeza sobre el cuerpo y realizar el cabello con trazos de glasé en cartucho de arriba hacia abajo. Decorar el camisolín con arabescos de glasé en cartucho.
  • 5Realizar los soportes (2 cilindros de 12cm de largo) y los escalones(4 cilindros de 3cm) con pastillaje azul. Estirar pastillaje naranja y cortar la pieza principal según el molde. Dejar secar sobre el molde guía para que adquiera forma curva. Armar la escalera del tobogán, pegando con glasé al tono en cartucho los escalones entre los dos cilindros largos que forman los soportes. Dejar secar.
  • 6Adherir la pieza principal curva en el extremo superior de la escalera. Colocar en el extremo inferior un bloque de telgopor cuyo espesor sea igual a la altura de la torta y dejar secar. Colocar rollos de pasta de goma naranja fuerte en los bordes y pegar dos rollitos doblados en forma de C simulando las barandas. Matizar la superficie del tobogán con pasteles a la tiza y pincel seco.
  • 7Preparar la torta rectangular y forrarla con fondant extendido amarillo. Modelar un cilindro de la misma pasta y contornear el borde superior. Colocarla sobre la bandeja redonda forrada con fondant verde y texturada con el extremo de una boquilla rizada imitando césped.
  • 8Colocar un cilindro de fondant extendido de color verde en la unión de la torta con la bandeja. Texturarlo a modo de césped, repitiendo la operación explicada para la bandeja y matizar la superficie con pastel a la tiza verde. Rellenar la parte superior de la torta con azúcar rubio para simular la arena.
  • 9Decorar la bandeja con grupos de hojas hechas con glasé verde en manga con la boquilla correspondiente y completar con las flores y piedras. Apoyar la escalera sobre la bandeja y el tobogán sobre el arenero. Colocar las nenas como indica la foto.
  • 10Para hacer las piedras mezclar por partes iguales pasta de goma rosa y gris oscuro sin integrar totalmente para obtener un veteado. Tomar pequeñas porciones y darles forma irregular.
  • 11Estirar pasta de goma roja y cortar flores con cortante de nomeolvides grande. Afinar los bordes y marcar el centro con un bolillo. Rellenar con un punto de glasé amarillo en cartucho. Dejar secar.
  • 12Formar las pelotas modelando esferas con restos de pasta de colores mal mezcladas.

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