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¡Qué linda flor!
Recetas para cocina

¡Qué linda flor!

Autor: Mariela Ojeda
Categoría: Decoración de tortas y pasteles - Infantiles
Ingrediente principal: Pastillaje

ingredientes

  • Torta con forma de flor pequeña 1
  • Pastillaje 100 g
  • Colorantes vegetales
  • Clara de 1 huevo
  • Fondant extendido 2 k

    Materiales

    • Cortante redondo (7cm de diámetro) Papel carbónico Bolígrafo negro Estambres, pincel fino Palillos, telgopor Bandeja redonda (32cm de diámetro) Cartón microcorrugado azul Molde de torta con forma de flor pequeño Esteca
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CONVERSOR DE UNIDADES
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procedimiento

  • 1Estirar pastillaje blanco a 2mm de espesor y cortar 2 alas para cada mariposa según los moldes. Dejar secar bien. Transferir el diseño con ayuda de un carbónico gastado o amarillo, luego delinear el dibujo con un bolígrafo negro para obtener un trazo bien delgado. Realizar este procedimiento de ambos lados de cada ala.
  • 2Pintar ambas caras con colorantes vegetales diluidos en agua y pincel fino. Realizar 3 pares.
  • 3Modelar el cuerpo de cada mariposa a partir de un cono de pasta de goma negra. Separar la cabeza en el extremo grueso y ubicarlo sobre un bloque de telgopor. Pintar los ojos con colorantes blanco y negro e insertar 2 estambres para imitar las antenas. Pegar con glasé las alas al cuerpo y dejar secar apoyadas sobre palillos.
  • 4Nomeolvides
    Estirar fondant extendido naranja y cortar flores con cortante de nomeolvides grande. Retirar el centro de cada flor con una boquilla Nº 21 y marcar los pétalos con esteca. Cortar un centro en pasta amarilla con la misma boquilla y pegarlo con clara dentro de la flor. Realizar 6 unidades.
  • 5Armado de la torta
    Preparar una torta en un molde con forma de flor pequeño, forrarla con fondant extendido blanco y ubicarla sobre una bandeja redonda forrada con cartón microcorrugado azul. Cortar 6 pétalos con fondant naranja utilizando como guía el molde de la torta, pero 1cm más largo cada uno. Pegarlos sobre la torta siguiendo la forma pero desplazados hacia fuera. Retirar el centro con un cortante redondo de 7cm de diámetro a modo de sacabocados.
  • 6Estirar fondant extendido amarillo, cortar un círculo de 7cm de diámetro y pegarlo con clara sobre la torta como centro de la flor. Cortar 3 tiras de pasta naranja y 3 de azul, cada una de ellas de 1,5cm de ancho. Pegarlas alternando los colores contorneando la parte inferior de la torta.
  • 7Decorar la bandeja con las flores nomeolvides naranjas. Distribuir sobre la superficie de la torta y la bandeja las mariposas ya secas.

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